Montemassi Chianti Classico
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Montemassi Chianti Classico von Colombaio di Cencio präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Ein einladendes Bouquet entfaltet sich, geprägt von reifen roten Kirschen, einem Hauch von Veilchen und subtilen würzigen Noten von schwarzem Pfeffer.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Fruchtigkeit wunderbar zur Geltung bringt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer harmonischen Mischung aus Frucht und einer mineralischen Finesse. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu hausgemachten Pappardelle al ragù oder einem einfachen, aber geschmackvollen Brathähnchen ist er eine ausgezeichnete Wahl.