I Massi del Colombaio Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01I Massi del Colombaio Chianti Classico präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und subtilen Anklängen von Leder und Tabak, charakteristisch für Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico von mittlerem Körper mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm Struktur verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit nachklingenden Frucht- und Kräuternoten.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, gereiftem Pecorino oder auch zu handgemachten Pappardelle al ragù. Auch als Begleiter zu einem herzhaften Risotto ist er eine ausgezeichnete Wahl.