Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, limpido. Naso fine e complesso, con note di viola mammola, ciliegia matura e accenni speziati.
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Palato e Finale
02Al palato, attacco morbido e avvolgente, con una fresca acidità e tannini eleganti. Struttura equilibrata e corpo pieno, l'evoluzione rivela armonia e buona persistenza. Finale di media lunghezza, con echi fruttati e speziati, buon potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Si abbina a pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina, pecorino stagionato.