Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, limpide. Nez fin et complexe, avec des notes de violette, de cerise mûre et des touches épicées. En bouche, une attaque douce et enveloppante, avec une acidité fraîche et des tanins élégants. Structure équilibrée et corps plein, l'évolution révèle harmonie et bonne persistance.
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Bouche & Finale
02Finale de longueur moyenne, avec des échos fruités et épicés, bon potentiel d'évolution. S'accorde avec des pappardelles au ragù de sanglier, une bistecca alla fiorentina, du pecorino affiné.