Selezione Curata
franciacorta Millesimato dosaggio zero 2020
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La scelta del dosaggio zero, unitamente alla definizione di Millesimato 2020, sottolinea l'intenzione di esprimere la purezza varietale e l'annata in modo diretto e rigoroso.
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Palato e Finale
02La denominazione Franciacorta impone un'elegante perlage, risultato di una lunga rifermentazione in bottiglia, che qui trova la sua massima espressione nel contesto di uno stile senza aggiunta di zuccheri.
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A Tavola
03Nel bicchiere, questo spumante offre un sorso vibrante, con note che evocano la terra e la maturità del frutto, invitando ad accostamenti gastronomici audaci come un carpaccio di manzo affumicato o un risotto allo zafferano con guanciale croccante.