Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso e profondo, con unghia violacea appena accennata, Aluigi si presenta limpido e denso alla vista. Al naso, un bouquet avvolgente di ciliegia matura e prugna scura si intreccia con sentori terrosi di sottobosco e una delicata nota balsamica.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura è imponente ma elegante, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una vivace acidità che ne preserva la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con echi di cacao amaro e spezie dolci che indugiano piacevolmente.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, cinghiale in umido, selvaggina arrosto o per essere degustato in meditazione con formaggi stagionati.