La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01D'une robe d'un rouge rubis profond et lumineux, Aluigi révèle un nez complexe où se mêlent des notes de cerise noire mûre, de réglisse et une touche d'épices douces, typiques du Sangiovese toscan. Une légère note de violette discrète ajoute une élégance supplémentaire à son bouquet.
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Bouche & Finale
02En bouche, ce vin offre une attaque franche et une structure tannique soyeuse qui caresse le palais, suivie d'une belle longueur persistante aux arômes fruités et légèrement fumés. La finale est longue et sapide, laissant une impression de chaleur et d'équilibre.
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À Table
03Aluigi s'accordera parfaitement avec un osso buco à la milanaise, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier. Il sublimera également un plateau de fromages affinés de Toscane.