Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Aluigi von Le Cinciole präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Struktur schließen lassen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, unterlegt von subtilen Anklängen an Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen Fruchtigkeit und seidiger Tanninstruktur, die von einer erfrischenden Säure belebt wird. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit einem Nachhall von Gewürzen und einem Hauch von Kakao. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammfleisch, einem kräftigen Rinderbraten, gereiftem Pecorino oder einer klassischen Osso Buco. Auch zu Wildgerichten wie Rehrücken entfaltet er sein volles Potenzial.