Selezione Curata

Cesarini Sforza 1673 Millesimato

In Sintesi

Regione Trentino-Alto Adige

Tipo Sparkling

Uvaggio Pinot Nero

Vol. 12.5%

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Oro paglierino brillante, limpido, spuma fine e persistente, perlage elegante. Naso di frutta gialla matura, agrumi, note floreali di biancospino, sentori di crosta di pane e mandorla tostata.
Palato e Finale
02

Attacco fresco e vibrante, buona acidità, sapido, corpo medio. Evoluzione complessa e armoniosa, grande equilibrio tra frutto e note evolute, struttura solida. Finale lungo e pulito, echi di frutta secca e lievito, potenziale di invecchiamento notevole.
A Tavola
03

Ostriche, plateau di crostacei, risotto ai frutti di mare, filetto di pesce bianco in crosta.

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