Sélection Curée

Cesarini Sforza 1673 Millesimato

En Bref

Région Trentino-Alto Adige

Type Sparkling

Cépage Pinot Nero

Vol. 12.5%

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Jaune paille brillant, limpide, mousse fine et persistante, perlage élégant. Nez de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, notes florales d'aubépine, senteurs de croûte de pain et d'amande grillée.
Bouche & Finale
02

Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, sapide, corps moyen. Évolution complexe et harmonieuse, grand équilibre entre le fruit et les notes évoluées, structure solide. Finale longue et nette, échos de fruits secs et de levure, remarquable potentiel de vieillissement.
À Table
03

Huîtres, plateaux de fruits de mer, risotto aux fruits de mer, filet de poisson blanc en croûte.

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