Kuratierte Auswahl

Cesarini Sforza 1673 Millesimato

Auf einen Blick

Region Trentino-Alto Adige

Typ Sparkling

Rebsorte Pinot Nero

Vol. 12.5%

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Brillant strohgelb, klar, feiner und anhaltender Schaum, elegante Perlage. Nase von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, floralen Noten von Weißdorn, Anklänge von Brotkruste und gerösteten Mandeln. Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, würzig, mittlerer Körper. Komplexe und harmonische Entwicklung, große Balance zwischen Frucht und gereiften Noten, solide Struktur.
Gaumen & Abgang
02

Langer und sauberer Abgang, Echos von Trockenfrüchten und Hefe, bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Zu Tisch
03

Austern, Meeresfrüchteplatten, Meeresfrüchte-Risotto, weißer Fischfilet in Kruste.

Produzent besuchen