Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosa tenue corallo, limpido, fine e persistente perlage. Note di fragola di bosco, lampone, sentori floreali di rosa e un accenno minerale. Attacco fresco e vivace, buona acidità, tannini setosi, corpo agile.
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Palato e Finale
02Complessità aromatica che evolve verso note agrumate e mandorlate, struttura elegante, equilibrio impeccabile. Finale lungo e pulito, con una persistenza sapida che invita al sorso successivo, potenziale di evoluzione discreto. Ostriche crude, spaghetti ai frutti di mare, tartare di tonno, insalata di polpo.