Note de Sélection
La Dégustation
-
Robe & Nez
01Rose corail pâle, limpide, perlage fin et persistant. Notes de fraise des bois, de framboise, des senteurs florales de rose et une touche minérale. Attaque fraîche et vive, bonne acidité, tanins soyeux, corps agile. Complexité aromatique évoluant vers des notes d'agrumes et d'amande, structure élégante, équilibre impeccable.
-
Bouche & Finale
02Finale long et net, avec une persistance savoureuse qui invite à la gorgée suivante, potentiel d'évolution discret. Huîtres crues, spaghettis aux fruits de mer, tartare de thon, salade de poulpe.