Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Zartes Korallenrosa, klar, feine und anhaltende Perlage. Noten von Walderdbeere, Himbeere, florale Anklänge von Rose und ein Hauch von Mineralität.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, seidige Tannine, agiler Körper. Aromatische Komplexität, die sich zu Zitrus- und Mandelnoten entwickelt, elegante Struktur, tadelloses Gleichgewicht. Langer und sauberer Abgang, mit einer würzigen Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt, diskretes Entwicklungspotenzial. Rohe Austern, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Tintenfischsalat.