Cazzetta 1899 - Masseria Altipareti
CHARDONNAY Salento IGPMasseria Altipareti
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Salento IGP Chardonnay von Masseria Altipiani, vinifiziert vom Weingut Cazzetta 1899, stammt zu 100% aus ausgewählten Chardonnay-Trauben.
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Gaumen & Abgang
02Er wird durch sanftes Pressen und strenge Temperaturkontrolle während der Gärung gewonnen und reift fünf Monate im Stahl, bevor er umgefüllt und abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine Farbe, die Frische und Jugendlichkeit suggeriert, und bietet in der Nase zarte, sortentypische Aromen.
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Zu Tisch
03Am Gaumen wird seine Struktur durch den Ausbau im Stahl unterstützt, der seine Lebendigkeit bewahrt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl macht, um einen warmen Meeresfrüchtesalat, Crostini mit Fischterrine oder ein Meeresfrüchte-Risotto zu begleiten.