Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rose corail pâle, limpide, avec une perlage fine et persistante. Parfum de fraise des bois, de pétales de rose, avec de subtiles notes de croûte de pain.
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Bouche & Finale
02Attaque vive, fraîcheur remarquable, sapidité, corps agile. Complexité aromatique qui évolue vers des notes d'agrumes, grand équilibre, finale vibrante. Longue persistance, notes salines, potentiel d'évolution discret.
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À Table
03Apéritif, entrées de fruits de mer, risotto aux fruits de mer, sushi et sashimi.