Capotondo Chianti Classico
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Capotondo Chianti Classico zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, eine Farbe, die von der Reife und Komplexität des Sangiovese zeugt. Sein Bouquet entfaltet sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen Noten von Leder und Tabak.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico vollmundig und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen Eindruck von erdigen Nuancen und einem Hauch von Gewürzen, der noch lange nachklingt. Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Osso Buco oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch zu gereiften Käsesorten oder einem reichhaltigen Wildragout ist er eine ausgezeichnete Wahl.