Le Bolle Gran Selezione Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, Le Bolle Gran Selezione Chianti Classico di Castello Vicchiomaggio si presenta con un vivace color rubino intenso, animato da un perlage fine e persistente che danza con grazia. Al naso, emergono note eleganti di ciliegia matura e prugna, con un sottile sentore floreale di violetta e una fresca sfumatura erbacea tipica del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura è sapida e vibrante, con una trama tannica setosa e un finale sorprendentemente lungo e pulito, che lascia una piacevole sensazione di freschezza e complessità. La secchezza, tipica di un Brut, accarezza il palato senza aggressività, invitando a un ulteriore sorso.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico spumante si accompagna splendidamente con piatti a base di cacciagione, come un cinghiale in umido, oppure con una fiorentina alla griglia. È ideale anche con paste ripiene al ragù di selvaggina o un tagliere di formaggi stagionati toscani.