La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico di Castello di Radda sfoggia un rubino intenso con riflessi granati che parlano di maturità e carattere. Al naso, si dispiegano sentori di ciliegia matura e prugna, intrecciati a note terrose, cuoio e un accenno di violetta.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura è solida e avvolgente, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una vibrante acidità che ne garantisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, con echi di frutta rossa e spezie dolci che indugiano piacevolmente.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente a una fiorentina alla brace, a pappardelle al ragù di cinghiale, a un arrosto di vitello con patate, o semplicemente a un tagliere di salumi toscani e formaggi stagionati.