Liocorno Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Liocorno Chianti Classico Riserva von Castello di Querceto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. Das Bouquet ist betörend, mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak, typisch für einen exzellenten Sangiovese aus dem Chianti Classico.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Struktur, die Tannine sind seidig und gut eingebunden, begleitet von einer lebendigen Säure, die den Wein erfrischt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten Aromen von dunklen Früchten und einer mineralischen Tiefe, die im Gedächtnis bleibt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva harmoniert perfekt mit Ossobuco alla Milanese, gereiftem Pecorino, Bistecca alla Fiorentina oder auch mit einer reichhaltigen Wildschweinragout. Ebenso ist er ein idealer Begleiter für ein festliches Abendessen in guter Gesellschaft.