La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La robe de cet I Colombi Chianti Classico, Castello di Querceto, arbore un rubis profond aux reflets grenat, prometteur d'une belle concentration. Au nez, des arômes complexes de cerise noire mûre, de violette séchée et une touche subtile de cuir se déploient avec élégance.
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Bouche & Finale
02En bouche, le vin se révèle d'une belle structure, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante qui équilibrent parfaitement les saveurs fruitées de prune et d'épices douces. La finale est persistante, marquée par une minéralité élégante et une légère note de tabac blond.
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À Table
03Ce Chianti Classico s'accordera merveilleusement avec un osso buco à la milanaise, des tagliatelles au sanglier, un rôti de veau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés.