Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein lebendiges und doch tiefes Farbspiel, das sich im Glas entfaltet. In der Nase entströmen intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von einem Hauch von Veilchen und einem feinen mineralischen Unterton.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz, mit geschmeidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Fruchtigkeit perfekt balanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Würze und einem Nachhall von erdigen Noten. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Osso Buco oder auch zu gereiftem Pecorino. Er harmoniert ebenso wunderbar mit Wildgerichten und Trüffelpasta.