La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere si presenta di un rubino intenso, vivo e brillante, con sfumature violacee che denotano giovinezza e vigore. Al naso si sprigiona un bouquet complesso e seducente, dove note di ciliegia matura e prugna si intrecciano a sentori terrosi, pepe nero e un delicato accenno floreale di violetta.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico si rivela di notevole struttura e morbidezza, con tannini setosi ma presenti che accarezzano il palato con eleganza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole scia di frutta rossa e un ricordo leggermente balsamico, tipico della sua origine toscana.
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A Tavola
03Si abbina mirabilmente con piatti robusti della tradizione italiana, come la bistecca alla fiorentina, i pici all'aglione, il cinghiale in umido o un ricco ragù di selvaggina. Perfetto anche per accompagnare formaggi stagionati e robusti.