Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Im Glas präsentiert sich dieser Chianti Classico in einem lebendigen Rubinrot, das von zarten granatroten Reflexen durchzogen ist. Ein betörendes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder entfaltet sich in der Nase, untermalt von erdigen Untertönen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur, mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die zu einem langen, eleganten Abgang führt. Die Aromen von dunklen Beeren und mediterranen Kräutern klingen nach und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Dieser Wein harmoniert perfekt mit toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch handgemachten Pappardelle al cinghiale. Auch zu gereiftem Pecorino oder einem herzhaften Lammkarree ist er eine ausgezeichnete Wahl.