Borgaio Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Borgaio Chianti Classico Riserva von Castello di Meleto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein klares Zeichen seiner Reife und Komplexität. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von reifen roten Kirschen, getrockneten Pflaumen und feinen Anklängen von Tabak und Leder, typisch für einen erstklassigen Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva mit einer eleganten Struktur, getragen von seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm eine bemerkenswerte Länge verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch Nuancen von Kakao und einer mineralischen Würze ergänzt, was zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang führt.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirschgulasch, gereiftem Pecorino-Käse oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu Trüffelpasta oder einem reichhaltigen Risotto ist er eine exzellente Wahl.