Chianti Classico Titolato
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico Titolato von Castello di Gabbiano präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Komplexität hindeuten. Ein lebendiges Bouquet entfaltet sich mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen klassischen Sangiovese aus der Toskana.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit einer eleganten Struktur und gut integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Würze verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen Mineralität, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein wunderbarer Begleiter zu Osso Buco, gegrilltem Fiorentina-Steak, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften Pecorino-Käsen. Auch zu einer klassischen Bistecca alla Fiorentina harmoniert er hervorragend.