Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen entfaltet sich im Glas, getragen von einer lebendigen, aber feinen Textur. Die Nase wird von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von erdiger Würze erfüllt, typisch für einen authentischen Chianti Classico.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität und einem Hauch von süßem Tabak.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Bistecca alla Fiorentina, Osso Buco, Wildschweinragout und gereiftem Pecorino. Er ist ein idealer Begleiter für ein festliches Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.