Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un rubino intenso e vibrante, con sfumature granate che promettono profondità, senza effervescenza evidente. Al naso si svela un bouquet di violetta selvatica, ciliegia matura e un accenno terroso di sottobosco, tipico del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, il vino è pieno e avvolgente, con tannini setosi che danzano su un'acidità rinfrescante e ben integrata. Il finale è persistente e armonioso, con note di liquirizia e una piacevole mineralità che indugia a lungo.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una classica bistecca alla fiorentina, un robusto cinghiale in umido, o una selezione di formaggi stagionati toscani. Si esalta anche con paste ripiene al ragù di selvaggina e arrosti di agnello.