Montebuoni Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen dominiert das Glas und zeugt von jugendlicher Kraft. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen Sangiovese dieser Güte.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Frische, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Die Komplexität wird durch Anklänge von Tabak und erdigen Noten unterstrichen, die an die toskanische Sonne erinnern.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu einem Bistecca alla Fiorentina, Osso Buco alla Milanese, Wildschweinragout oder einem gereiften Parmesan. Auch zu herzhaften Pilzgerichten oder einem klassischen Risotto ai funghi entfaltet er sein volles Potenzial.