La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice si presenta un rubino intenso, vibrante, che riflette la luce con una limpidezza cristallina. Al naso, un bouquet complesso di ciliegia matura e prugna si intreccia con sottili note floreali di violetta e un accenno terroso, tipico del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palmo, il vino si rivela avvolgente e setoso, con una trama tannica elegante e ben integrata che danza su un'acidità vivace. Il finale è persistente e appagante, lasciando una scia minerale e una nota balsamica che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Perfetto con una classica bistecca alla fiorentina o con pasta al ragù toscano, si esalta in abbinamento a cinghiale in umido e formaggi stagionati come il Pecorino. Ottimo anche per accompagnare una selezione di salumi artigianali.