Chianti Classico Vigneto Gran Selezione San Lorenzo
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Tief Rubinrot mit purpurnen Reflexen, zeigt dieser Chianti Classico eine bemerkenswerte Klarheit, die von einer feinen, aber präsenten Viskosität unterstrichen wird. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Veilchen und einer anregenden mineralischen Note, die an feuchten Stein erinnert.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Gran Selezione mit einer wunderbaren Struktur und seidigen Tanninen, die eine elegante Fülle und Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und einem Hauch von Tabak.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu toskanischen Wildgerichten wie Wildschweinragout, einem gereiften Bistecca alla Fiorentina oder auch zu geschmorten Lammkeulen. Auch zu einer Auswahl an reifen Käsesorten ist er ein idealer Begleiter.