Sangiovese di S. Lucia

Lucia si presenta come un rosso che incarna la purezza del vitigno, vinificato interamente in cocciopesto e senza solfiti aggiunti, nel rispetto della tradizione e dell'integrità del frutto.

La fermentazione di circa sette giorni, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per circa quattro settimane, consente al vino di sviluppare complessità. La decantazione naturale durante l'inverno, affidata alla precipitazione dovuta al freddo, preserva ulteriormente le caratteristiche intrinseche.