La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Nel calice, un rubino profondo e vibrante svela un'anima solida, priva di effervescenza e pronta ad esprimere la sua ricchezza. Al naso, note intense di ciliegia matura, prugna secca e un sentore terroso di sottobosco si intrecciano sapientemente con sfumature di cuoio e tabacco, promettendo complessità.
-
Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso e avvolgente, con tannini setosi che accarezzano la lingua in un abbraccio persistente. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto quasi balsamico che invita a un altro sorso, testimonianza di un grande equilibrio.
-
A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido, un ragù di selvaggina, o semplicemente per essere degustato in meditazione con una selezione di formaggi stagionati toscani.