Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Trebbiano, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc e Malvasia concorrono a creare una bevuta sorprendentemente complessa, che può rivelarsi anche in una veste "arancione" a seconda dell'annata. La fermentazione separata in clayver e la macerazione sulle bucce conferiscono un carattere fruttato distintivo.
-
Palato e Finale
02L'affinamento sulle fecce totali arricchisce ulteriormente la sua struttura.
-
A Tavola
03Si presta magnificamente ad accompagnare piatti a base di pesce del Mediterraneo, verdure grigliate o una pasta con crostacei.