Sélection Curée
Castello Bonomi Tenute in Franciacorta
To the roots of a unique Franciacorta.
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Or pâle brillant, limpide, perlage fin et persistant. Arômes d'agrumes, de pomme verte, notes florales d'aubépine, touches minérales.
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Bouche & Finale
02Attaque vibrante, fraîcheur marquée, corps agile, bonne sapidité. Complexité évolutive, structure élégante, équilibre impeccable, longue traînée aromatique. Finale nette, persistante sur des notes d'agrumes, remarquable potentiel d'évolution.
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À Table
03Huîtres, tartare de poisson, carpaccio de Saint-Jacques, risotto aux fleurs de courgette.