Kuratierte Auswahl
Castello Bonomi Tenute in Franciacorta
To the roots of a unique Franciacorta.
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant helles Gold, klar, feine und anhaltende Perlage. Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, blumige Noten von Weißdorn, mineralische Anklänge. Lebhafter Antrunk, ausgeprägte Frische, agiler Körper, gute Salzigkeit. Entwickelnde Komplexität, elegante Struktur, tadellose Balance, langer aromatischer Nachhall.
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Gaumen & Abgang
02Reiner Abgang, anhaltend auf Zitrusnoten, beachtliches Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Austern, Fisch-Tatar, Jakobsmuschel-Carpaccio, Zucchiniblütenrisotto.