Kuratierte Auswahl
Castello Bonomi Tenute in Franciacorta
Franciacorta Cuvée 1564 Brut Nature
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine und anhaltende Perlage. Intensive Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Trockenfrüchten und blumigen Anklängen, mit Anklängen von Brotkruste.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ein entschlossener und lebendiger Antrunk, mineralische Frische und ein umhüllender Körper. Komplex und strukturiert, mit perfekter Balance zwischen Säure und Salzigkeit, großer Finesse. Langer und sauberer Abgang, mit anhaltenden Noten von gerösteten Mandeln und beachtlichem Entwicklungspotenzial. Hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Krustentiergerichten und Blauschimmelkäse.