Selezione Curata
Castello Bonomi Tenute in Franciacorta
Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso, limpido, perlage fine e persistente. Naso di agrumi canditi, frutta secca tostata, note di crosta di pane e un accenno di pepe bianco. Attacco deciso, freschezza vibrante, buona sapidità, corpo elegante.
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Palato e Finale
02Complessità armonica, struttura avvolgente, equilibrio impeccabile, lunga evoluzione gustativa. Finale persistente e pulito, con richiami agrumati e minerali, notevole potenziale evolutivo. Branzino al sale, ostriche, tartare di tonno rosso, pasta con bottarga.