Kuratierte Auswahl
Castello Bonomi Tenute in Franciacorta
Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Nase von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Trockenfrüchten, Noten von Brotkruste und ein Hauch von weißem Pfeffer. Entschiedener Antrunk, lebendige Frische, gute Säure, eleganter Körper. Harmonische Komplexität, umhüllende Struktur, makelloses Gleichgewicht, lange Geschmacksentwicklung.
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Gaumen & Abgang
02Anhaltender und sauberer Abgang, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Mineralien, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial. Wolfsbarsch in Salzkruste, Austern, Rote-Thunfisch-Tatar, Pasta mit Bottarga.