La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Chianti Classico Castellinuzza e Piuca si presenta nel calice con un rubino intenso e profondo, quasi inchiostrato, che promette grande struttura. Al naso, emergono note pulite e vibranti di ciliegia matura, viola appassita e un sottile sentore di cuoio tostato, tipici del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, il vino si svela con una trama tannica setosa e ben integrata, che accarezza il palato con una bella freschezza acidica. Il finale è lungo e persistente, con echi minerali e un retrogusto di tabacco dolce che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico è un compagno ideale per piatti robusti come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, le pappardelle al ragù di lepre o una selezione di formaggi stagionati toscani. Perfetto anche per accompagnare una grigliata mista o una cena conviviale tra amici.