Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Der Vignatorta Chianti Classico präsentiert sich in einem brillanten Rubinrot mit leuchtenden Granatreflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Tabak.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebendigen Säure und eleganten Tanninen, die eine wunderbare Struktur verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die den Charakter des Sangiovese hervorhebt.
-
Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Florentiner Steak, handgemachten Pappardelle al ragù, gereiftem Pecorino-Käse oder einer klassischen Osso Buco.