Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, zeigt dieser Chianti Classico eine lebendige, aber nicht sprudelnde Klarheit. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren, untermalt von subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Frische und einer seidigen Tanninstruktur, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer eleganten Mineralität und einem Hauch von Gewürzen, der im Gedächtnis bleibt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico harmoniert wunderbar mit klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Osso Buco oder einer reichhaltigen Wildschweinragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder als Begleiter zu einem herzhaften Risotto alla Milanese ist er eine ausgezeichnete Wahl.