La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, un rubino intenso e vibrante, con riflessi violacei che danzano leggeri, annuncia un Sangiovese generoso. Al naso, si dispiegano note di ciliegia scura matura, prugna succosa e un accenno terroso, impreziositi da sentori di viola e una sottile sfumatura di tabacco.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico si rivela pieno e avvolgente, con tannini setosi che accarezzano dolcemente il palato e una vibrante acidità che ne prolunga la freschezza. Il finale è persistente e armonico, lasciando una scia elegante di frutti rossi e spezie dolci.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una bistecca alla fiorentina succulenta, pici all'aglione, un cinghiale in umido o una selezione di formaggi stagionati toscani. Si sposa splendidamente anche con arrosti di carni rosse e preparazioni a base di funghi porcini.