Chianti Classico Vigna Il Poggiale
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Chianti Classico Vigna Il Poggiale von Castellare präsentiert sich im Glas mit einem lebhaften Rubinrot, das von zarten granatroten Reflexen durchzogen ist. Die Nase wird umgehend von einem komplexen Bouquet aus reifen Kirschen, wilden Beeren und einem Hauch von Veilchen umschmeichelt, ergänzt durch subtile Anklänge von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Fruchtigkeit des Weins wunderbar unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, Osso Buco alla Milanese oder einem klassischen Ragù alla Bolognese. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse oder einem herzhaften Wildschweinbraten entfaltet er sein volles Potenzial.