La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva de Castellare se dévoile dans une robe rubis profond aux reflets grenat, signe d'une belle maturité. Son nez est une symphonie de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, subtilement rehaussée d'arômes d'épices douces et d'une touche de cuir.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une attaque franche et une structure élégante, portée par des tanins soyeux et une acidité vibrante qui équilibrent parfaitement la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et des notes florales complexes.
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À Table
03Ce vin s'accorde idéalement avec des plats de gibier rôti, une côte de bœuf grillée, des pâtes à la sauce bolognaise, ou encore un plateau de fromages toscans affinés.