Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das eine bemerkenswerte Klarheit aufweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von Leder, untermalt von subtilen balsamischen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit weichen, aber präsenten Tanninen, die ihm eine elegante Fülle verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische, die die Fruchtigkeit wunderbar ergänzt. Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Auch zu Wildgerichten wie Wildschweinragout oder gegrilltem Lammfleisch entfaltet er sein volles Potenzial.