La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva Castellani se présente d'une robe rubis profond aux reflets grenat, promettant une belle concentration. Au nez, il exhale des arômes intenses de cerise noire mûre, de violette et une subtile touche d'épices douces, caractéristiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et ample, dévoilant une structure tannique fine et une acidité vibrante qui soutient la complexité aromatique. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fruits rouges confits et une élégante minéralité.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec des plats de pâtes robustes comme les pappardelle al ragù di cinghiale, un osso buco, ou encore une sélection de fromages affinés de Toscane. Il sera également un compagnon idéal pour un magret de canard rôti.