Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico Riserva, der am Gaumen eine bemerkenswerte Reinheit zeigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langen, mineralischen Abgang mündet. Die Fruchtaromen werden von würzigen Noten und einem dezenten Hauch von Tabak begleitet.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch als Begleiter zu einem rustikalen Florentiner Brot mit Olivenöl ist er eine ausgezeichnete Wahl.