Grand Brut

Giallo paglierino brillante, trasparenza cristallina, perlage fine e persistente. Naso di agrumi canditi, mandorla tostata, note floreali di biancospino e un delicato sentore di crosta di pane.

Attacco fresco e vibrante, buona sapidità, corpo pieno e avvolgente, tannicità quasi impercettibile. Evoluzione complessa con richiami di frutta secca e una trama minerale sottile, equilibrio impeccabile. Finale lungo e pulito, con sfumature di miele d'acacia, notevole potenziale evolutivo.