Kuratierte Auswahl
Grand Brut
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, kristalline Transparenz, feines und anhaltendes Perlage. Nase von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, blumigen Noten von Weißdorn und einem zarten Hauch von Brotkruste.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebendiger Antrunk, gute Mineralität, voller und umhüllender Körper, fast unmerkliche Tannine. Komplexe Entwicklung mit Anklängen von Trockenfrüchten und einer subtilen mineralischen Textur, tadellose Balance. Langer und sauberer Abgang, mit Nuancen von Akazienhonig, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Aperitif zu Lachscrepes, Meeresfrüchte-Risotto, Kalbsschnitzel mit Zitrone, gereifte Hartkäse.